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[发明专利]一种采用射频杀菌的黑豆粉及其生产工艺-CN202110286926.1在审
发明人：张雪利 -专利权人：安徽秋果食品有限公司
申请日： 2021-03-17 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用射频杀菌的黑豆粉及其生产工艺，通过将漂浮的黑豆取出收集，静置放冷后，放置于烘箱中干燥，得到干燥黑豆，将干燥黑豆粉碎，过筛，得到黑豆粉末，将黑豆粉末包装好后采用射频加热设备进行加热杀菌处理，冷却至室温后得到该采用射频杀菌的黑豆粉；该生产工艺中将黑豆粉进行射频杀菌，射频杀菌可以在较短的时间和较低的温度下使黑豆粉的微生物消灭，而且不会引起黑豆粉色泽和风味明显的变化，不易造成热性大，营养成分流失的现象发生；该工艺通过除杂设备将黑豆中的细小灰尘、砂砾清除，之后通过清洗进一步去除灰尘以及大体积漂浮物，在浸泡后黑豆漂浮，去除其中的大体积砂砾以及变质黑豆，从而提高黑豆粉的品质。
一种采用射频杀菌豆粉及其生产工艺

[发明专利]黑豆粉米线、面条、冷饮、糖果-CN200810213519.2无效
发明人：杨贵成 -专利权人：杨贵成
申请日： 2008-09-03 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明提供了黑豆粉米线、黑豆粉面条、黑豆粉冷饮(冰棍)、黑豆粉糖果的配方及生产方法。上述产品的生产方法主要将黑大豆洗净、晒干、粉碎成60—300目细粉；然后在米线、面条、冷饮、糖果的生产过程中适时加入一定量的黑豆粉，经各种生产工艺，制作成各种营养食品——黑豆粉米线、黑豆粉面条、黑豆粉冷饮、黑豆粉糖果，以满足人们对营养的需求，对健康的需要。
豆粉米线面条冷饮糖果

[发明专利]一种真空低温焙烤黑豆豆粉的制作方法及设备-CN201610492580.X在审
发明人：周童 -专利权人：周童
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： A23N12/10 文献下载
摘要：本发明提供一种真空低温焙烤的黑豆豆粉及制作方法，该生产工艺制作的熟黑豆豆粉集青豆药用与食用为一身，能够保持黑豆的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将黑豆洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟黑豆豆粉杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟黑豆豆粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟黑豆粉、熟青豆粉保持黑豆的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成黑豆浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
一种真空低温黑豆豆粉制作方法设备

[发明专利]真空低温焙烤的黑豆豆粉及制作方法-CN201310321941.0无效
发明人：周童 -专利权人：周童
申请日： 2013-07-29 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种真空低温焙烤的黑豆豆粉及制作方法，该生产工艺制作的熟黑豆豆粉集青豆药用与食用为一身，能够保持黑豆的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将黑豆洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟黑豆豆粉杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟黑豆豆粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟黑豆粉、熟青豆粉保持黑豆的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成黑豆浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
真空低温黑豆豆粉制作方法

[发明专利]一种复合酶制备黑豆抗氧化多肽粉的方法-CN201510399925.2在审
发明人：高兆建;刘恩岐;徐大伟;张建萍 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2015-07-09 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种复合酶制备黑豆抗氧化多肽粉的方法，包括以下步骤：第一步，黑豆蛋白质的分离:先制备黑豆粉，再将黑豆粉脱脂，再对脱脂黑豆粉酶解，最后离心冷冻干燥得黑豆蛋白粉；第二步，黑豆多肽粉的制备。本发明复合酶法制备黑豆抗氧化多肽粉提高了蛋白提取效率，酶用量少，降低了成本，所得黑豆抗氧化多肽粉食用更安全更营养，值得推广。
一种复合制备黑豆氧化多肽方法

[发明专利]一种高硒黑豆营养粉的制备方法-CN200710016016.1无效
发明人：祁国栋;汝医;王宪昌;龚魁杰;王运广;卜德强 -专利权人：山东省农业科学院作物研究所
申请日： 2007-06-05 - 公布日： 2007-11-07 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高硒黑豆营养粉的制备方法，步骤包括：(1)调浸入液：将水中加入硒化钠或硒酸钠，和果胶酶、纤维素酶配制成浸入液。(2)吸水容涨：挑选黑豆，去杂，用调配好的浸入液浸泡黑豆。(3)萌发转变：将吸水后的黑豆捞出淋水后，倒入平盘中盖上一层纱布喷浸入液保湿，5～6小时左右黑豆开始萌发。(4)灭酶转化：将萌发的黑豆放入蒸笼蒸后拿出晾干，粉碎即为高硒黑豆粉。(5)膨化产品：也可通过双螺杆蒸煮挤压机对黑豆粉和部分淀粉进行膨化处理，凉后粉碎即为高硒黑豆粉。采用本发明方法制取的黑豆粉富集硒元素，保留了和发展了黑豆的营养成分，转化了黑豆的抗营养因子，使制取的黑豆粉成为一种高营养功能的食品。
一种黑豆营养制备方法

[发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的黑豆豆粉及其制作方法-CN201310004680.X无效
发明人：程长青 -专利权人：程长青
申请日： 2013-01-07 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的黑豆豆粉及其制作方法，该生产工艺制作的熟黑豆豆粉集黑豆与黑豆豆芽的营养为一身，能够保持黑豆的原香，水分含量低，杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将黑豆洗净、浸烫、浸泡、脱水、堆放、压片，将压好的黑豆豆片用低温烘焙设备加工为熟黑豆豆片，将熟黑豆豆片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟黑豆豆粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟黑豆豆粉、熟黑豆豆片保持黑豆的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成黑豆豆浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
一种天然低温烘焙黑豆豆粉及其制作方法

[发明专利]一种红薯粉及其制备方法-CN201810217241.X在审
发明人：袁起 -专利权人：徐州徐薯薯业科技有限公司
申请日： 2018-03-16 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯粉及其制备方法，包括红薯淀粉、大豆淀粉、红豆粉、薏米粉、绿豆粉、黑豆粉、魔芋粉、海藻酸钠、菊粉及食用香精。本发明制备的红薯粉，添加有红豆粉、薏米粉、绿豆粉、黑豆粉及魔芋粉，口感更佳且营养效果更优。
红薯粉制备黑豆粉红豆粉绿豆粉魔芋粉薏米粉大豆淀粉海藻酸钠红薯淀粉食用香精营养效果菊粉

[发明专利]一种猪饲料及其制备方法-CN201810230646.7在审
发明人：胡辉 -专利权人：徐州市沅和牧业有限责任公司
申请日： 2018-03-20 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A23K10/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪饲料及其制备方法，包括大豆粉、麦麸、玉米粉、黑豆粉、红豆粉、薏米粉、柚子皮、豆粕、菊粉、骨粉。添加有红豆粉、薏米粉及黑豆粉，口感更佳且营养效果更优，更有助于生猪饲养。
黑豆粉红豆粉薏米粉制备种猪玉米粉麦麸生猪饲养营养效果饲料大豆粉柚子皮骨粉豆粕菊粉

[发明专利]一种黑豆咖啡及制备方法-CN201910038731.8在审
发明人：李海波;于海龙;南云霄;杨凌云;杨金砖 -专利权人：李海波
申请日： 2019-01-16 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23F5/14 文献下载
摘要：本发明涉及饮料加工领域，特别是涉及一种黑豆咖啡及制备方法。所述黑豆咖啡的原料包括黑豆粉和咖啡粉；所述黑豆粉和咖啡粉的重量份数比为1:1‑2。所述的一种黑豆咖啡的制备方法，包括以下步骤：步骤一、取黑豆和咖啡豆，清洗除杂后备用；步骤二、取清洗除杂后的黑豆，置于烘干箱内部烘焙至黑豆的表皮开裂后，投入至研磨机内部研磨成粉，粉碎过筛后，得黑豆粉备用；步骤三、取清洗除杂后的咖啡豆，置于烘干箱内部烘干后，投入至研磨机内部研磨成粉，粉碎过筛后，得咖啡粉备用；步骤四、按重量份数比，取备用的黑豆粉和咖啡粉，置于混合机内部混合均匀，得到黑豆咖啡。本发明的黑豆咖啡具有补血养肾、延缓衰老以及提高身体免疫力等保健作用。
黑豆咖啡黑豆粉咖啡粉备用清洗除杂咖啡豆制备重量份数比粉碎过筛研磨烘干箱研磨机补血身体免疫力保健作用延缓衰老饮料加工混合机表皮烘焙烘干

[发明专利]一种草莓口味黑豆糕及其制备方法-CN201510390734.X在审
发明人：麻志刚 -专利权人：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种草莓口味黑豆糕，由以下重量份的原料组成：黑豆160-180、食用明胶粉12-14、色拉油20-24、蔗糖6-8、草莓30-40、椰蓉8-10、西葫芦16-20、姬松茸7-10、黍米粉10-15、菜豆粉5-6、芡实粉4-5、陈皮7-9、炒麦芽5-7、水适量。本发明通过先对黑豆进行炒熟再浸泡磨粉，可以激发黑豆本身的香味，减少营养元素的流失，通过将明胶和黑豆粉混合膨化，食用起来更加爽口，不会有普通粗粮产品粗糙的口感，而且黑豆粉的外侧有明胶的包裹，可以防止黑豆粉中的蛋白质进入胃后因胃酸作用而引起的凝聚作用
一种草莓口味黑豆及其制备方法

[发明专利]一种黑豆粉的制备方法-CN200910261198.8无效
发明人：张正国 -专利权人：张正国
申请日： 2009-12-25 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑豆粉的制备方法，通过该方法制备的黑豆粉既可作为添加剂添加到各种食品中来提高食品的营养价值，也可以直接作为悬浮体加入到饮料或牛奶中，制成各种饮料。这种黑豆粉呈细粉状，不仅营养价值高，而且味道鲜美。
一种豆粉制备方法

[发明专利]一种香菇黑豆粉及其制备方法-CN202010219081.X在审
发明人：李同春 -专利权人：李同春
申请日： 2020-03-25 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明提供一种香菇黑豆粉。本发明的香菇黑豆粉包括主料20‑24份和辅料12‑16份，所述主料包括香菇10‑12份和黑豆10‑12份，所述辅料包括干制红枣、枸杞子、荞麦、黄花、黑芝麻、白芝麻、亚麻籽、谷物、坚果与籽类、食用菌、花类本发明的香菇黑豆粉不仅营养丰富、口感好，同时具有多重功效。
一种香菇豆粉及其制备方法

[外观设计]黑豆粉杯-CN202130710116.5有效
发明人：王兴东 -专利权人：上海珂明注塑系统科技有限公司
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： 07-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：黑豆粉杯。2.本外观设计产品的用途：用于盛放黑豆粉。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
豆粉

[发明专利]一种补脾补肾的黑豆粉及制备方法-CN201210585482.2无效
发明人：祝凤仪 -专利权人：祝凤仪
申请日： 2012-12-28 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种补脾补肾的黑豆粉，包括菟丝子超微粉、薏苡仁超微粉和黑豆粉，其中菟丝子超微粉的重量份为10～20，薏苡仁超微粉的重量份为5～15，黑豆粉的重量份为65～85；本发明有益效果为：补肾益精，养肝明目
一种补肾豆粉制备方法

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